Polysaccharide 多醣類 屬聚合醣，由數百至數千個單醣分子構成之大分子，主要存在植物性食品中，通常偏向於不定型、不可水解，亦無甜味，屬大分子保溼成分，保溼能力較多元醇類更佳。 本資料可引用於任何用途，但須註明出自 CosDNA，並提供連結 http://www.cosdna.com/ |
Polysaccharide 多醣類 屬聚合醣，由數百至數千個單醣分子構成之大分子，主要存在植物性食品中，通常偏向於不定型、不可水解，亦無甜味，屬大分子保溼成分，保溼能力較多元醇類更佳。 本資料可引用於任何用途，但須註明出自 CosDNA，並提供連結 http://www.cosdna.com/ |
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