Citric Acid 檸檬酸 分子量：192.124 Cas No：77-92-9; 5949-29-1 收斂劑，果酸的一種，主要自柑橘類水果取得(特別是檸檬)，為部份食品或飲料的酸味來源，並可作為天然防腐劑。扮演著人體中重要的檸檬酸循環(Citric Acid Cycle) 不可或缺的物質[1]。 由於一般而言，酸度通常條為中~弱酸性，若非強調含果酸配方，只能算是酸鹼調節劑，並無真正果酸功效[2]。 [1] Wikipedia, the free encyclopedia, http://en.wikipedia.org. [2] 張麗卿，『我就是化妝品化達人』，健行出版社，2007/04/10。 本資料可引用於任何用途，但須註明出自 CosDNA，並提供連結 http://www.cosdna.com/ |
» 
