海藻糖
海藻糖（Trehalose）是一種通過生物發酵技術從玉米澱粉獲得的穩定非還原性雙糖，極易溶於水，海藻糖能幫助有機體對抗各種嚴酷的環境以保持有機體的生物活性，如乾燥，冰凍，高溫，高滲狀態等；科學界對海藻糖有這樣的評價“對許多生命體而言，海藻糖的有與無，意味著生命或者死亡”，因此素有“生命之糖”之稱，突顯了海藻糖對生物體的重要性。在許多動植物中（如卷柏），由於含有高含量的海藻糖，因此很容易在乾燥失水中恢複生命力。
INCI: Trehalose
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