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普魯蘭多糖
2015-01-22
pullulan
普魯蘭多糖(Pullulan)是由出芽短梗黴 (Aurebasidium pullulans) 利用糖質化合物為基質進行好氣發酵生產的一種粘性胞外多糖,該糖以麥芽三糖為基準單元、 通過α-1.6-糖苷鍵重複連接而成的線狀高分子多...
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