Methionine
L-Methionine
甲硫氨酸, 蛋氨酸
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21
Cas No：59-51-8; 63-68-3
抗氧化剂，属水溶性物质，主要守护生物体细胞外与细胞间隙的组织液，并有部份护肤功效，能促进新陈代谢，刺激细胞再生，成效较慢，但安全性较高[1]。
[1] 张丽卿，『优质保养品选择策略』，联经出版社，2003/07/10。
