純露(Hydrosol) 這個字衍生自拉丁文的 hydro 及 sol，意思是水溶劑，是蒸餾萃取植物過程中所衍生的物質，較為嚴格的來說，只有百分之百純天然無添加的才能稱之為純露，與精油(Essential oils)所不同的是，純露的濃度較低，其含有植物本身的水溶性物質，精油則不然，也因此，並非每種植物萃取出的精油與純露的味道都相同，部分純露的味道並不好聞，也因此限制了其使用範圍，在早期除了玫瑰等幾種純露之外，大多數的純露被視為提煉精油過程中產生的無用物質，直到近年來受到芳療專家們的研究，逐漸發掘其全新的用途及功效，例如使用於順勢療法(Homeopathic)之中。

在芳療的領域中，精油是最常被提及的元素之一，在精油提煉的過程中，大多是利用新鮮的植物花、葉、根、莖及種子等不同部位，透過蒸餾法取得珍貴的植物精油。最常見的是以銅製的的蒸餾容器進行加熱，所需的時間依不同植物而有所差異，例如依蘭香(Ylang-ylang)甚至需長達 22 個鐘頭，透過水蒸氣，控制在極緩慢的速度通過植物，此時透過蒸餾裝置的設計，將蒸氣導入到冷凝裝置中，藉由流動的水將蒸氣冷卻並轉變回純露及精油，並收集至一種瓶口呈細長型的佛倫汀瓶(Florentine flask)，因為精油具有比純露輕的比重特性，佛倫汀瓶特殊的設計了兩個引流口，當瓶子裝滿後純露會開始從底部排放，而珍貴的精油則留在瓶內。

並非整個過程中的純露都適用於各種用途，在蒸餾過程後段所萃取出的成分多屬非水溶性，且分子較大，再繼續收集的純露會變的越來越像水，並將前面的部分沖淡，也因此通常只會收集前面 1/3 的部分，後面的部分則予以捨棄。

純露通常也被稱作為花水 (Floral waters)，少部分人稱之為晶露，相較於精油，其更類似植物本身的水溶劑，且不具精油所含的單寧酸，較不易引起肌膚的不適，因為濃度較淡，可直接使用於肌膚，包括嬰兒及過敏性膚質，因分子較小，其吸收極為迅速，甚至可直接食用，而純精油則千萬不可直接塗抹或食用。

純露的缺點在於其保存不易，相較於精油，純露更容易被細菌所感染，因此從生產、調配、儲存到運送過程中都需格外注意，一般來說未開封的純露能夠保存六個月到兩年，多數廠商採用添加防腐劑或酒精藉以避免變質。